ЕВРОДАЙДЖЕСТШВЕЦИЯ. Банкет в честь обладателей Нобелевских премий за 2012 год в области литературы, медицины или физиологии, физики, химии, а также экономической премии памяти Альфреда Нобеля, состоялся в Голубом зале Городской ратуши Стокгольма. Торжественный ужин транслировался шведским телевидением SVT. Среди приглашенных – более одной тысячи гостей – сами обладатели наград, члены их семей, студенты, а также шведские политики, парламентарии. Гостям банкета, в обслуживании которых задействовано 40 поваров и 260 официантов, предложены в этом году маринованный голец с террином на цветной капусте, шведской сиговой икрой из Каликса и майонезом на укропе. На горячее подали фазана с лисичками, приправленного грушами, зимними овощами с картофельным пюре под соусом из красного вина. На десерт приготовили трилогию вишни с сыром «Маскарпоне» с фисташками и вишневым сорбетом. Меню, по заведенной традиции, держалось в секрете вплоть до начала банкета и было опубликовано сразу же после начала ужина. В оформлении 60 столов использован сервис, изготовленный шведскими мастерами в 1991 году в связи с 90–летием Нобелевских премий. В убранстве Голубого зала всегда использовались до нескольких тысяч цветов, однако, их число в этом году несколько меньше. Поэтому в убранстве зала декораторы воспользовались большим количеством зеленых листьев и стеблей. Концертная программа банкета подготовлена ансамблем Cirkus Cirkör. Группа была создана в 1995 году как сочетание традиционного циркового искусства с новыми формами художественного выражения и эстетики. После ужина гости приняли участие в Нобелевском бале.