Культура

Традиции, музыка и история Швеции, Финляндии, Норвегии, Дании и Исландии

Наука

Новости из Швеции, Дании, Норвегии и Исландии

Общество

Новости экономики, политики, происшествия и скандалы Швеции, Норвегии, Дании, Финляндии, Исландии.

Что, где и почём?

В рубрике публикуются как редакционные материалы, так и сообщения частных лиц и организаций

Эмигранты

О выходцах из России, бывшего СССР и других стран

Home » Культура, традиции

Яйца полезнее для здоровья, чем мы думаем – шведские ученые

Добавлено на 08.04.2009 – 00:00
agg_vit

agg_vitЕВРОДАЙДЖЕСТ/СТОКГОЛЬМ. Пищевая ценность яиц выше, чем предполагалось ранее, и она во многом зависит от состава корма, даваемого птицам. Об этом сообщает пресс–служба Госуправления Швеции по делам продовольствия. Эксперты ведомства, говорится в сообщении для прессы, сделали свои выводы, проанализировав около 500 яиц – как экологических, так и обычных. Тесты делались весной и осенью. Предварительные результаты показывают, что яйца являются хорошим источником пополнения организма запасами витамина Е, Д, селена и фолата. «В яйце больше витамина Е, чем ранее предполагалось. Тоже самое касается и содержания фолата», – пояснила Камилла Гард, один из участников исследования, комментируя газете «Афтонбладет», результаты работы. Только одно яйцо весом в 55 граммов, говорится в сообщении для прессы шведского Управления по делам продовольствия, дает женщинам в возрасте от 18 до 31 года около 40 процентов рекомендуемого объема витамина Е в день, 35 процентов – селена и 10 процентов витамина Д, фолата и цинка. Опубликованные данные также показывают, что содержание витаминов в экологических яйцах, протестированных зимой, несколько выше, чем в обычных. Средний годовой показатель пищевой ценности экологических яиц шведское ведомство опубликует в течение ближайшего месяца, сообщает пресс–служба. Что касается содержания холестерина в яйцах и боязни многих людей съесть лишнее на Пасху то, «холестерин в яйце не очень опасен. Тем, у кого его содержание повышено, стоит скорее подумать об уменьшении жира в еде. Каждый из нас может есть одно–два яйца в день и не бояться увеличения холестерина»– сказала шведская эксперт  газете «Афтонбладет».