ЕВРОДАЙДЖЕСТ/ДАНИЯ. Ресторанная отрасль с учетом числа занятых в ней работников и продаж сильно выросла во всех регионах Дании за период с 2009 по 2017 годы, увеличив объемы продаж на 54 %. Об этом говорится в сообщении для прессы, опубликованном в понедельник Датским центральным статистическим бюро Danmarks Statistik.

Общие продажи ресторанной отрасли, к которой отнесены не только традиционные рестораны и кафе, но предприятия, занимающиеся доставкой готовых блюд по месту заказа, выросли с 27,8 миллиардов крон (2,8 миллиардов евро) в 2009 году до 42,7 миллиардов крон (4,2 миллиарда евро) в 2017 году. Поясняется, что такой рост обязан, главным образом, развитием отрасли в столичном регионе страны, где увеличение продаж за прошедший период составило 73 %. Вместе с тем, последние три года рост в регионах начал несколько опережать показатели Копенгагена, отмечают статисты. Существенным отметили они и увеличение числа занятых в отрасли. За последние восемь лет вплоть до 2017 года число работников ресторанной отрасли выросло на 50 % до 95 300 человек, 40 тысяч из которых работают в столичном регионе Дании.

Опубликованные данные совпали с очередной презентацией ресторанного рейтинга Мишлен по Северной Европе за 2018 год (Michelin Guide Nordic Countries 2018), которая пройдет в понедельник вечером в мэрии Копенгагена.