ЕВРОДАЙДЖЕСТ/ШВЕЦИЯ. Банкет в честь лауреатов Нобелевских премий за 2015 год прошел в Голубом зале Городской ратуши Стокгольма. Ужин, на который обычно приглашается около 1350 гостей, начался в 21.00 мск – по окончании церемонии вручения наград, которая прошла в Концертном зале шведской столицы. Mеню нобелевского ужина всегда держится в секрете до самого начала банкета и пока все гости не займут места за столом. Из списка блюд, опубликованного на сайте Нобелевского фонда, следует, что в этом году подавали палтус и морской гребешок с морскими растениями, запеченную телятину с грибами, сельдереем и яблоками. Весь вечер гостей обслуживали более 40 поваров, 260 официантов. Последние годы устроители банкета пользуются столовым сервизом, изготовленным в 1991 году по случаю 90-летия Нобелевских премий. Планирование меню начинается задолго до самого банкета и к работе по выбору блюд, их оформлению привлекаются очень известные в Швеции повара – чаще всего победители различных конкурсов, а также знатоки кулинарного искусства. В программе ужина выступления известных шведских артистов, которые в специально подготовленной для банкета программе совершат со своими зрителями путешествие в музыкальную жизнь Швеции – в ее прошлое, настоящее и будущее. В программе банкета были и речи обладателей награды. В убранстве Голубого зала Стокгольмской ратуши использовано около 13 тысяч цветов, среди которых гвоздики, орхидеи, лилии, герберы, оливковые и эвкалиптовые листья. Мотивом для украшения зала стала нобелевская медаль – ее круглая форма в золотом обрамлении самых разных оттенков. Банкет в Стокгольме закончился, когда в Москве было далеко за полночь. После ужина состоялся Нобелевский бал.