ЕВРОДАЙДЖЕСТ/ШВЕЦИЯ. Богатые белком диеты с небольшим количеством углеводов повышают с годами риск развития сердечных заболеваний и инсульта. Об этом пишет шведская газета «Дагенс нюхетер» со ссылкой на совместное исследование ученых из шведского Каролинского медицинского института и американского Гарвардского университета. Результаты их работы опубликованы в британском научном журнале British Medical Journal.

«Если хочется похудеть, то не следует без доли критики обращать внимание на модные диеты, подобные диете Аткинса, и не обольщаться их краткосрочными результатами веса», – сказал профессор эпидемиологии рака Каролинского института Ханс–Улов Адами, комментируя «Дагенс нюхетер» результаты работы.

Как пишет другая шведская газета «Упсала Нюа тиднинг», образ жизни и кулинарные привычки около 43 тысяч шведских женщин в возрасте от 30 до 49 лет ученые начали изучать в самом начале 90–х – задолго до того, как низкоуглеводные диеты стали популярными в Швеции, и наблюдали за состоянием здоровья женщин в течение 16 лет.

Исследователи обратили внимание на то, что 15 лет спустя перенесли инфаркт или инсульт одна тысяча 270 из наблюдаемых женщин. Ученые полагают, что риск развития заболеваний женщин увеличивается, если они продолжают придерживаться диет с низким потреблением углеводов и с большим количеством белков. Ученые также констатировали, что растительные белки, содержащиеся в бобовых и орехах, оказались менее вредными, чем большое количество белков животного происхождения.

«Если вам хочется есть с пользой для здоровья, то следует выбирать белки и жиры растительных источников и сократить потребление продуктов животного происхождения», –сказала профессор Каролинского института Алисия Волк, комментируя «Дагенс нюхетер» результаты наблюдения.